Салат «Апельсиновая долька»

салат апельсиновая долька - salat apelsinovaya dolkaВкуснейший и красивейший салат «Апельсиновая долька» будет превосходно смотреться на праздничном столе и порадует вкусом. Этот нежный салат с курицей в виде дольки апельсина очень подходит к зимним празднествам. Ведь апельсины и мандарины — еще один символ любимого всеми зимнего праздника — Нового года. Готовится этот салат довольно просто — тем более, в его приготовлении Вам поможет фото-рецепт.

 

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 3 крупных моркови
  • 200 гр. маринованных шампиньонов (или пастеризованных — тогда за 3-4 часа до приготовления салата в банку с шампиньонами можно влить 1 ст. л. уксуса, чтобы они промариновались)
  • 2 дольки чеснока
  • 100 гр. сыра
  • 250-300 гр. курицы
  • майонез
  • соль
  • масло подсолнечное

 

Приготовление:

  1. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, если Вы используете куриные окорочка или голени, снимаем кожу и отделяем мясо от костей. Нарезаем мясо средними по величине кусочками.нарезаем курицу для салата - narezaem kuritsu dlya salata
  2. Морковь варим до готовности, охлаждаем, чистим и трем на крупной терке. Чистим и мелко режем лук, слегка обжариваем его на подсолнечном масле до золотистого цвета и смешиваем с половиной тертой моркови.тертая морковь и морковь с луком - tertaya morkov i morkov s lukom
  3. Яйца варим вкрутую (с момента закипания 5-7 мин.), остужаем, чистим и ополаскиваем водой. Отдельно трем на крупной терке белки, на мелкой — желтки.трем белки - trem belkiтрем желтки - trem zheltki
  4. Средними кусочками нарезаем шампиньоны.нарезаем шампиньоны - narezaem shampiniony
  5. Чистим и трем на мелкой терке чеснок. Сыр трем на крупной терке.трем сыр - trem syr
  6. Из той части моркови, которую мы смешали с луком, выкладываем на тарелке «дольку апельсина», занимая примерно 2/3 тарелки (по желанию этот слой можно чуть-чуть посолить). Смазываем слой майонезом.салат апельсиновая долька: морковь с луком - salat apelsinovaya dolka: morkov s lukom
  7. Сверху выкладываем слой курицы. Смазываем майонезом.салат апельсиновая долька: курица - salat apelsinovaya dolka: kuritsa
  8. Выкладываем слой маринованных грибов.салат апельсиновая долька: грибы - salat apelsinovaya dolka: griby
  9. Тертый сыр смешиваем с желтками, чесноком и майонезом и выкладываем на грибы. Дополнительно слегка смазываем майонезом поверхность салата и хорошо промазываем бока.салат апельсиновая долька: сыр и желтки - salat apelsinovaya dolka: syr i zheltki
  10. Украшаем салат. Из оставшейся моркови выкладываем бока «апельсиновой дольки» и переднюю, а затем верхнюю части салата, оставляя незаполненным место для белков. Из тертого белка выкладываем «прожилки». А можно сделать еще проще: весь салат покрыть морковью, наметить майонезом прожилки, а затем выложить сверху на майонез белки.украшаем салат апельсиновая долька - ukrashaem salat apelsinovaya dolka
  11. Даем салату «Апельсиновая долька» постоять 1-2 часа в холодильнике, чтобы он успел пропитаться, и подаем к столу. Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью. салат долька апельсина - salat dolka apelsina

 

Приятного аппетита!

До нового свидания на сайте «Наш Рецепт»!

 

45 голосов, средняя оценка 4,91, Ваша оценка: 12345

27.11.2012 Автор: Таня
Поделиться:

7 Отзывов
  1. Юлия

    Супер! Очень красочно и празднично. Беру на заметку к Новому году!

  2. Наталия

    Настоящий кулинарный шедевр Татьяна у вас. Не смогла пройти мимо. Умница просто. Праздник можно устроить себе просто и как же вкусно и красиво.

  3. Таня

    Наталия, этот салат действительно очень вкусный. Рекомендую попробовать!

  4. Лидия

    Вид салата очень привлекательный — не отяжеленный украшательством.Эстетично!! Я добавлю к морковке чесночок и грецкие орехи.

  5. Таня

    Интересная идея, Лидия! Думаю, получится очень вкусно!

  6. Аня

    Татьяна, было очень вкусно :) обязательно приготовлю еще раз :)

  7. Элиза

    Аппетитно и эстетично) прям сейчас возьмусь за дело :)

Ваш отзыв