Закуска «Рулетики из лаваша»

Закуска «Рулетики из лаваша» — это авторская закуска, придуманная одним замечательным солнечным утром от избытка хорошего настроения, которое после поедания этой вкусной закуски стало еще лучше. Основными компонентами этого блюда являются армянский лаваш, сардельки и сыр. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• 1 уп. тонкого армянского лаваша
• 250-300 гр. сарделек, сосисок или вареной колбасы
• 150 гр. сыра (например, российского)
• 3-4 зубчика чеснока
• 1-2 яйца
• 1/4 ст. воды
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло

Приготовление:

1. Лаваш нарезаем квадратиками примерно 12×12 см. или прямоугольниками похожего размера.
2. Сардельки (или вареную колбасу, сосиски) трем на крупной терке, так кусочки сардельки не будут вываливаться из лаваша, и лаваш будет удобно сворачивать.
3. Сыр натираем на крупной терке. Чеснок чистим и трем на мелкой терке или выдавливаем через пресс.
4. Выбиваем яйца, добавляем воду, соль и перец. Взбиваем вилкой.
5. Тертые сардельки, сыр и чеснок хорошенько перемешиваем.
6. Выкладываем начинку на кусочки лаваша, равномерно распределяя по поверхности нетолстым слоем. Каждый кусочек скручиваем рулетиком, начиная с любой из сторон квадратиков или прямоугольников лаваша. Если лаваш подсох, перед тем, как выкладывать на него начинку, можно окунуть его в мисочку с холодной водой. Тогда при сворачивании подсохший лаваш не будет трескаться и ломаться.
7. Рулетики обмакиваем в яйце и обжариваем до золотистого цвета на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла.
8. Подаем рулетики из лаваша горячими отдельно или с овощным салатом. Особенно вкусна эта закуска со всеми любимым салатом из огурцов и помидоров.

Приятного аппетита!

До скорой встречи на сайте Наш Рецепт!