Печенье «Сердечки с изюмом»

Печенье «Сердечки с изюмом» — это вкусная и полезная выпечка на основе изюма и орехов. К тому же, в состав этого печенья не входят ни масло, ни маргарин, ни сметана. А уж как красиво оно будет выглядеть на праздничном столе — ведь впереди Новый год и Рождество! А кто-то может приготовить такие «сердечки» и ко дню святого Валентина. Заинтересовались? Тогда читайте, как быстро и просто приготовить «Сердечки с изюмом».

Ингредиенты:

• 50 гр. муки (лучше грубого помола или цельнозерновой)
• 50-60 гр. сахара
• 140 гр. очищенных грецких орехов
• 160 гр. изюма
• 100 мл. лимонного сока
• 1 яйцо
• миндаль для украшения (можно заменить четвертинками грецких орехов или тыквенными семечками)
• растительное масло

Приготовление:

1. Замачиваем изюм в теплой воде минут на 15, сливаем, режем (не слишком мелко). Орехи также измельчаем, чтобы получить некрупные кусочки. Можно потолочь или порезать.
2. Смешиваем орехи с изюмом, добавляем муку, сахар, лимонный сок и яичный белок. Замешиваем нелипкое тесто, кладем его в кастрюльку, накрываем крышкой или полотенечком и ставим на ночь в холодильник.
3. Затем раскатываем тесто толщиной примерно 5 мм и вырезаем сердечки. Выкладываем печенье на смазанный растительным маслом противень. Смазываем взбитым яичным желтком и украшаем половинкой миндального ореха или грецкими орехами, лещиной, тыквенными семечками.
4. Ставим в горячую духовку и выпекаем в духовке при температуре 180° около 10 минут. Когда печенье зарумянится — вынимаем. Готово!
5. Подаем печенье «Сердечки с изюмом» к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Увидимся на сайте Наш Рецепт!