Драники картофельные

Драники, или деруны — всеми любимое блюдо белорусской кухни, которое представляет собой оладьи из картофеля. Хрустящие, золотистые, вкусные драники Вы можете приготовить, используя этот фото-рецепт.

Ингредиенты:

• 500-600 гр. картофеля
• 2 яйца
• 1 небольшая луковица
• 2-3 зубчика чеснока — по желанию
• 3-4 ст. л. муки
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло

Приготовление:

1. Картофель, лук и чеснок чистим и моем. Трем картофель на крупной терке.
2. Добавляем к картофелю мелко порезанный лук, тертый на мелкой терке или выдавленный через пресс чеснок, яйца, соль, перец и муку. Хорошенько размешиваем — получаем тесто для драников.
3. Жарим так же, как обыкновенные оладьи или оладьи из кабачков: выкладываем столовой ложкой на горячую сковороду с растительным маслом и обжариваем до румяной хрустящей корочки. Я жарю деруны на среднем огне, прикрыв сковородку крышкой.
4. Готовые драники, как и картофельные оладьи из пюре, подаем горячими со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Всегда рады Вас видеть на сайте Наш Рецепт!