Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков — вкусное, витаминное и полезное блюдо. К тому же готовить их легко и быстро. Как их приготовить? Рецепт приготовления вкусных оладий из кабачков Вы найдете в этой статье.

Ингредиенты:

• 1 среднего размера кабачок (можно цуккини)
• 1 небольшая морковь
• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки с горкой
• соль
• черный перец молотый
• подсолнечное масло
• 1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Берем кабачок среднего размера. Большие лучше не брать, так как в них крупные жесткие семена. У кабачка срезаем носик и хвостик. Моем его, трем на крупной терке.
2. Чистим морковь и чеснок. Морковь трем на крупной терке, чеснок – на мелкой или выдавливаем через пресс. Добавляем морковь и чеснок к кабачку. Солим, перчим, добавляем яйцо.
3. Всыпаем муку, перемешиваем. Если тесто получилось густым, добавлять воду не нужно, достаточно подождать 3-5 мин. Кабачок, после того как его посолили, начинает выделять сок, и тесто становится жиже.
4. Тесто жарим как и в обычных оладьях: набираем столовой ложкой и выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом, обжариваем до румяного цвета с одной стороны, переворачиваем, также обжариваем до румяного цвета, снимаем со сковороды. Подавать кабачковые оладьи можно как горячими, так и холодными со сметаной или майонезом. Перед подачей можно посыпать мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

До встречи на Нашем Рецепте!