Фруктовый пирог

Предлагаю приготовить фруктовый пирог. Рецептом этого пирога со мной поделилась соседка — рецепт очень простой, продукты тоже нужны самые обыкновенные. А пирог получается вкусный и душистый. В этот раз я его готовила с яблоками (так что получился яблочный пирог), но летом можно его печь и с абрикосами, сливами, клубникой, вишней — даже еще вкуснее получается, сочнее. Я пробовала :) И Вам советую!

Ингредиенты:

• 1 ст. сахара
• 2 ст. муки
• яблоки (или другие фрукты-ягоды) — чем больше, тем лучше
• 2/3 ч. л. соды
• 2-3 яйца
• молотые сухари — по желанию
• 1/2 ст. подсолнечного масла
• 1 ст. молока
• пакетик сахара ванильного
• 1/3 ч. л. лимонной кислоты
• щепотка соли
• 1 ч. л. молотой корицы (без горки)

Я использовала разъемную форму Ø24 см., но подойдет и форма Ø26 см.

Приготовление:

1. Яблоки (или другие фрукты или ягоды) моем и чистим. Если готовим пирог с яблоками, яблоки разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину. Очищенные яблоки нарезаем среднего размера кусочками. Если используем вишню, абрикосы, сливы — удаляем косточки, абрикосы и сливы также режем кусочками среднего размера.
2. В глубокую посуду выбиваем яйца, туда же всыпаем обычный и ванильный сахар. Взбиваем вилочкой или венчиком, чтобы сахар растворился.
3. Вливаем подсолнечное масло, еще немного взбиваем.
4. Всыпаем корицу, соль — перемешиваем, вливаем молоко, снова перемешиваем.
5. Добавляем соду, смешанную с лимонной кислотой, и муку, опять перемешиваем все до однородности.
6. Разъемную форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом и обсыпаем сухарями (дно формы можно при желании застелить бумагой для выпекания). Выливаем тесто в форму. Сверху выкладываем нарезанные яблоки (или другие фрукты или ягоды). В этот раз я положила немного яблок — в следующий раз положу побольше, так сочнее получается.
7. Форму с тестом ставим в горячую (180ºС) духовку и выпекаем 30-40 мин. Если при выпекании пирог слишком быстро зарумянился, его (как и другие пироги или рулеты) можно прикрыть фольгой и печь дальше. Готовый пирог получается насыщенного золотисто-коричневого цвета. Достаем его из духовки, даем минут 10 остыть и вынимаем пирог из формы. При этом нужно сначала аккуратно обвести ножом вдоль края формы, отделяя тесто от стенок.
8. Фруктовый пирог подаем к свежезаваренному чаю или кофе.
9. А вот так выглядит этот фруктовый пирог, если печь его со сливами:

Приятного аппетита!

Ждем Вас снова на сайте Наш Рецепт!