Бутербродное масло с клубникой и перцем

Бутербродное масло с клубникой и перцем — еще один вариант домашнего закусочного масла. Для приготовления такого масла хорошо подходят кислые сорта клубники. Сочетание получается довольно необычное, но необыкновенно ароматное и вкусное. Как и бутербродное масло с луком и карри, этот вид закусочного масла очень быстро готовится, некоторое время Вам понадобится лишь для его охлаждения.

Ингредиенты (на 7-9 порций):

• 150 гр. сливочного масла комнатной температуры
• 75 гр. клубники
• соль
• черный молотый перец
• консервированный зеленый перец горошком — по желанию

Для приготовления бутербродного масла с клубникой и перцем Вам также понадобятся бумага для выпекания (пищевая фольга, пищевая пленка) или силиконовые формочки для льда или для мини-кексов.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло растираем с солью и молотым черным перцем.
2. Клубнику моем, удаляем чашелистики. Режем клубнику небольшими кубиками.
3. Кубики клубники вмешиваем в смешанное с солью и перцем масло.
4. По желанию в масло можно вмешать также немного консервированного зеленого перца горошком. Добавление зеленого перца добавит закусочному маслу особенный пряный аромат и приятную пикантность.
5. Масло выкладываем на бумагу для выпекания (или пищевую фольгу, пищевую пленку) и сворачиваем плотным валиком, закручивая концы бумаги, фольги или пленки, как у конфеты. Как вариант масло можно выложить в силиконовые формочки для льда или для мини-кексов.
6. Закусочное масло отправляем минут на 15 в морозилку для быстрого охлаждения, после чего его можно переложить в холодильник.
7. Перед подачей на стол бутербродное масло с клубникой и перцем достаем из холодильника, разворачиваем бумагу, фольгу или пленку. получившийся валик масла нарезаем кружочками. Если масло охлаждалось в силиконовых формочках, то просто достаем его из формочек, перекладываем на тарелку и подаем с нарезанным белым или черным хлебом, батоном или свежей несладкой выпечкой (булочки, рогалики и т. п.).

Приятного аппетита!

Встретимся на «Нашем Рецепте»!