Песочное тесто

песочное тесто - pesochnoe testoПесочное тесто — простое и быстрое в приготовлении. Существует достаточно много вариантов песочного теста. Я хочу предложить один из наиболее простых, экономных и вместе с тем вкусных рецептов такого теста. Из него наиболее часто готовят печенье и разнообразные сладкие пироги с вареньем, яблоками и другими фруктами и ягодами, сгущенкой, шоколадом, изюмом и орехами, творогом.

 

 

Ингредиенты:

  • 2,5-3 ст. муки
  • 200 гр. сливочного масла или маргарина
  • 1 ст. сахара
  • чуть-чуть ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • масло подсолнечное или маргарин для смазывания противня

 

Приготовление:

  1. Сливочное масло или маргарин растапливаем, помешивая, выключаем и охлаждаем.растопленный маргарин для песочного теста - rastoplennyi margarin dlia pesochnogo testa
  2. Взбиваем с сахаром яйца, добавляем ванилин или же ванильный сахар, еще немного взбиваем.взбиваем яйца с сахаром для песочного теста - vzbivaem yaytsa s saharom dlia pesochnogo testa
  3. Смешиваем взбитые с сахаром яйца с растопленным маслом или маргарином.смесь из маргарина и яиц - smes iz margarina i yaits
  4. Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и понемногу добавляем к нашей смеси. Замешиваем песочное тесто так, чтобы оно не рассыпалось, но и не было слишком тугим. готовое песочное тесто - gotovoe pesochnoe testo
  5. Замешанное тесто можно сразу использовать для приготовления печенья или пирогов с различными начинками. Для этого нужно его нетонко (чтобы не было слишком сухим) раскатать, стараясь не подсыпать много муки, и сформировать изделия. Выпекаются изделия из песочного теста в горячей духовке при температуре 180-200º. Время выпечки может составлять 10-15 мин. для печенья, 25-30 мин. — для пирогов.
  6. Существуют и другие рецепты приготовления песочного теста, например тесто для песочного печенья, песочное тесто на сметане или на кефире.

 

Приятного аппетита!

До следующей встречи на сайте Наш Рецепт!

22 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

Ваш отзыв