Болгарский салат

болгарский салат - bolgarskiy salatБолгарский салат (или шопский салат) — одно из замечательных блюд болгарской кухни, которое, надеюсь, понравится и Вам. Болгарский салат сочетает в себе свежесть и сочность овощей, согретых солнечным светом, и солоноватый вкус брынзы. Этот салат, как и греческий, одновременно легкий и сытный, полезный и вкусный — обязательно попробуйте!

 

 

 

Ингредиенты:

  • 1 луковица (можно использовать обычный или красный лук)
  • 2 болгарских перца
  • 200 гр. сыра фета или брынзы
  • 300 гр. огурцов
  • 300-350 гр. помидоров
  • соль
  • лимонный сок (или натуральный винный или яблочный уксус) — по вкусу
  • петрушка
  • оливковое масло
  • По желанию можно добавить 4-5 шт. оливок

 

Приготовление:

  1.  Моем огурцы, помидоры, болгарский перец, петрушку.болгарский перец для болгарского (шопского) салата - bolgarskiy perets dlya bolgarskogo (shopskogo) salata
  2. Лук и болгарский перец чистим, ополаскиваем. Нарезаем лук полу- или четвертькольцами.лук для болгарского (шопского) салата - luk dlya bolgarskogo (shopskogo) salata
  3. Огурцы нарезаем половинками или четвертинками кружочков.огурцы для болгарского (шопского) салата - ogurtsy dlya bolgarskogo (shopskogo) salata
  4. Помидоры острым ножом нарезаем дольками или половинками долек (если помидорки крупные).помидоры для болгарского (шопского) салата - pomidory dlya bolgarskogo (shopskogo) salata
  5. Болгарский перец режем недлинной соломкой.нарезаем болгарский перец соломкой - narezaem bolgarskiy perets solomkoy
  6. Сыр фета или брынзу трем на крупной терке.
  7. Соединяем нарезанный лук, огурцы, болгарский перец и помидоры. По желанию добавляем мелко нарезанные оливки. Салат солим, заправляем лимонным соком (или виноградным / яблочным уксусом) и оливковым маслом. Перемешиваем.
  8. Сверху выкладывам тертый сыр фета или брынзу.
  9. Готовый болгарский салат украшаем зеленью петрушки и сразу же подаем к столу. болгарский салат (шопский салат) - bolgarskiy salat (shopskiy salat)

 

Приятного аппетита!

Готовьте вместе с сайтом «Наш Рецепт»!

 

16 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

19.04.2013 Автор: Таня
Поделиться:

4 Отзывов
  1. Антон

    Отличный рецепт. Как подробно все расписано. Спасибо.

  2. Таня

    На здоровье, Антон! Рада, что рецепт салата пришелся Вам по вкусу!

  3. Елена

    Такой красивый, полезный летний салатик! Обязательно надо «изобразить» такой.

  4. Таня

    Елена, конечно приготовьте. Салат очень простой и вкусный, легкий и полезный. Именно то, что нужно летом!

Ваш отзыв