Пасхальные яйца, крашенные березовыми листьями

Окрашивание яиц к Пасхе — неотъемлемая часть этого замечательного праздника. Я стараюсь красить яйца только натуральными красителями, и каждый раз хочется попробовать что-то новое. В этот раз предлагаю приготовить желтые пасхальные яйца, крашенные березовыми листьями.

Ингредиенты:

• березовые листья (свежие или сушеные) — побольше
• вода
• белые яйца
• соль (1-2 чайн. л. на 1 л. воды)

Приготовление:

1. Чтобы покрасить яйца к Пасхе в желтый цвет листьями березы, подходят только белые яйца. Цвет получается светлый, нежный, поэтому на коричневых яйцах он будет практически не виден.
2. Чтобы краска ложилась ровнее, яйца моем. Можно положить их в теплую воду, чтобы они немного нагрелись, и не лопнули при варке. Если Пасха выдалась поздняя, и уже есть свежие березовые листья, моем их, если Пасха ранняя — подойдут и сушеные листья.
3. Березовые листья перекладываем в посуду, в которой будем красить яйца. Листьев лучше брать побольше, чтобы отвар был более насыщенным. Туда же вливаем столько кипятка, чтобы вода покрыла листья, и чтобы затем она покрывала яйца во время окрашивания. Варим на малом огне, накрыв крышкой, около получаса. Затем выключаем и даем отвару березовых листьев остыть до теплого.
4. В теплый отвар добавляем соль, перемешиваем, кладем яйца.
5. Варим яйца в березовых листьях мин. 10 с момента закипания, время от времени поворачиваем их ложкой для равномерности окрашивания. Затем выключаем. Можно оставить их в красящем отваре еще минут на 5-10, за это время тоже 1-2 раза их переворачиваем.
6. Окрашенные яйца ненадолго кладем в холодную воду (чтобы лучше чистились), затем выкладываем на тарелку и даем обсохнуть.
7. Вот так выглядят пасхальные яйца, крашенные березовыми листьями. Цвет у них получается светло-желтый, нежный.
8. Если Вы хотите получить желтые яйца более интенсивного, насыщенного цвета, можно окрасить их веточками тополя или куркумой. А еще можно окрашивать яйца к Пасхе луковой шелухой — в различные оттенки красного, свекольным соком — в ярко-розовый цвет, краснокачанной капустой — в голубой, ярко-синий или цвет морской волны. Очень красиво выглядят крашенки с растительным или крапчатым узором.

Светлой и радостной Пасхи!

До встречи на Nashrecept.com!