Банановое мороженое с малиной

банановое мороженое с малиной - bananovo-malinovoe morozhenoeБанановое мороженое с малиной — это вкусное мороженое, которое Вы просто и быстро можете приготовить своими руками в домашних условиях. Такое мороженое с нежным сливочно-банановым вкусом и кусочками малины хорошо освежит Вас в жаркий день.

 

Ингредиенты (на 6-8 порций):

  • 3 желтка
  • 80 гр. сахара
  • 2 пакетика (по 20 гр. каждый) ванильного сахара
  • 100 мл. молока (2,5%)
  • 200 мл. сливок (33-35% жирности)
  • 200 гр. малины
  • 3 спелых банана (около 500 гр.)

 

Приготовление:

  1. Желтки, сахар и ванильный сахар перемешиваем, а затем взбиваем на водяной бане до состояния густого крема.
  2. Постоянно помешивая, вливаем к желткам молоко и греем на водяной бане, пока масса не начнет загустевать.
  3. Снимаем смесь с водяной бани, чтобы полученный крем немного остыл. Во время остывания время от времени его перемешиваем.
  4. Бананы чистим от кожуры и перемалываем в блендере до состояния пюре.
  5. Охлажденные сливки взбиваем в пышную пену.
  6. В теплый крем из желтков вмешиваем банановое пюре и аккуратно вводим небольшими порциями взбитые сливки. Нежно перемешиваем.
  7. В эту же массу добавляем помытую малину (немного малины можно оставить для украшения).
  8. Далее из этой массы готовим мороженое при помощи мороженицы или перекладываем его в удобный контейнер, закрываем крышкой или пищевой пленкой и ставим на 6-7 часов или на ночь в морозилку. Время от времени, как и при приготовлении обычного домашнего мороженого, бананово-малиновое мороженое нужно тщательно перемешать или взбить, чтобы не образовывались кристаллики льда.
  9. При подаче банановое мороженое можно украсить ягодами малины, тертым шоколадом или шоколадным соусом. банановое мороженое с малиной - bananovoe morozhenoe s malinoy

 

Приятного аппетита!

Увидимся на «Нашем Рецепте»!

 

5 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

15.09.2014 Автор: Друзья нашего сайта
Поделиться:

Ваш отзыв