Ванильное печенье «Веночек»

Ванильное печенье «Веночек» — простое и вкусное печенье с нежным ароматом ванили и миндаля, приготовить которое может каждая хозяйка. Придать форму печенью можно при помощи кондитерского мешка или шприца с наконечником «звездочка», или же при помощи стакана или рюмочки с фигурным дном.

Ингредиенты:

• 250 гр. муки
• 150 гр. сахара
• 190 гр. масла сливочного или маргарина
• 1/2 пакетика ванильного сахара
• на кончике ножа разрыхлителя
• 50 гр. миндаля
• 1 яйцо
• подсолнечное масло

Для приготовления ванильного печенья «Веночек» Вам также могут пригодиться кондитерский мешок или кондитерский шприц с насадкой «звездочка». Приготовление:

1. Миндаль слегка обжариваем и мелко режем.
2. Сливочное масло или маргарин сечем ножом с просеянной мукой, смешанной с разрыхлителем.
3. Смешиваем измельченный миндаль с обычным и ванильным сахаром.
4. Миндаль с сахаром всыпаем к муке с маслом (или маргарином), вбиваем яйцо и замешиваем эластичное тесто. Посуду с тестом закрываем пищевой пленкой, салфеткой или полотенцем и ставим на ночь в холодильник.
5. Утром смазываем противень подсолнечным маслом.
6. Тестом наполняем кондитерский шприц или мешок и выдавливаем будущее печенье на смазанный противень, придавая ему форму веночков.
7. Если у Вас нет кондитерского мешка или шприца, а печенью хочется придать красивую форму, можно сделать это при помощи стакана или рюмки с фигурным дном: тесто раскладываем на противень небольшими порциями (например, по одной чайной или десертной ложке), оставляя расстояние между печенюшками, чтобы они не слипались при выпекании. Затем окунаем в муку фигурное дно стакана или рюмки и оставляем отпечатки на каждой порции теста — получаем красивую рельефную поверхность.
8. Выпекаем ванильно-песочное печенье в духовке, предварительно разогретой до 180º около 8-10 минут (до красивого светло-золотистого цвета), снимаем печеньки с противня.
9. Ванильное печенье «Веночек», как и обыкновенное песочное печенье, можно подавать к чаю или кофе сразу же, или когда оно остынет.

Приятного аппетита!

Увидимся на «Нашем Рецепте»!