Песочное печенье
Домашнее песочное печенье очень просто и быстро готовить. Такое песочное печенье когда-то мне пекла мама, такое печенье я пеку своей дочке. Она очень любит есть его с чаем или молоком. К тому же ей очень нравится вырезать из теста печенье формочками. Вот такая совместная работа получается.
Ингредиенты:
- 300 гр. масла или маргарина
- 3,5-4 ст. муки
- 200 гр. сахара
- 2 яйца
- на кончике ножа соли
- на кончике ножа ванилина
- 1 ч. л. соды + лимонная кислота для гашения (или лимонный сок, уксус)
- растительное масло
Приготовление:
- Масло или маргарин засыпаем мукой (3,5 ст.) и сечем ножом.
- Всыпаем соль, соду, гашеную лимонной кислотой, ванилин, сахар. Вымешиваем руками. Должна получится мелкая крошка.
- По одному выбиваем яйца и вымешиваем. Если нужно добавляем муку — должно получиться крутое тесто. Накрываем посуду с тестом крышкой или полотенечком и ставим минут на 30 в холодильник.
- Достаем тесто из холодильника, еще раз вымешиваем и раскатываем толщиной 7 мм-1 см. Формочками вырезаем печенье и выкладываем его на смазанный растительным маслом противень.
- Ставим в горячую духовку и выпекаем при температуре 200º примерно 10-12 минут. Готовое печенье должно быть достаточно светлым, чуть-чуть золотистым, чтобы оно было вкусным и рассыпчатым. Сразу снимаем его с противня.
- Подаем домашнее песочное печенье с горячим чаем, с кофе или со стаканом молока.
Приятного аппетита!
Увидимся на сайте Наш Рецепт!
Песочное печенье 55 голосов, средняя оценка , Ваша оценка:   26.11.2011 Автор: |
12 комментариев
Спасибо за рецепт! Пеку уже который раз и результат просто восхитительный. мои любимые девочки в восторге…
На здоровье, Сергей! Очень рада, что Вам понравился рецепт печенья!
Огромное спасибо за рецепт, очень вкусно получилось, даже муж оценил, хотя он больше по тортикам))))))
На здоровье, Оля! Рада, что печенье вкусное получилось! Заходите еще, буду рада, если найдете для себя еще полезные и вкусные рецепты!
Спасибо вам.
Хороший рецепт печенья — мы в детстве похожее готовили! Обязательно приготовлю снова!
умммммм вкусно! классное печенье получилось!
получилось вкусно, но руками тесто было мешать смешно — щекотно!))
прикольненько получилось, вкусно! спасибо за рецепт!
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста-в какой пропорции сода с лимонной кислотой?
Юлия, на 1 чайн. ложку соды примерно 0,5 чайн. ложки лимонной кислоты, можно чуть меньше. Более точная пропорция используется в фабричных разрыхлителях для выпечки, где пропорции соды, лимонной кислоты и муки (или крахмала) составляют 5:3:12. То есть, чтобы получить 20 гр. разрыхлителя, берут 5 гр. пищевой соды, 3 гр. лимонной кислоты и 12 гр. муки (крахмала).
Спасибо большое! Теперь понятно. А то перед этим я делала по рецепту где на 0,5 чайной ложки соды- сок половины лимона и я запуталась с пропорцией совсем. И печенье у меня получилось лимонное))))