Чайный пунш

На улице вторая половина осени, укутанная туманами, пронизанная ветрами и сыростью. Впереди холодная зима: у кого-то со снегом и морозами, у кого-то со слякотью. Хорошего мало? А вот и нет! Холодным осенним или зимним вечером чашка горячего пунша приятно согреет и подарит хорошее настроение. Пунш — напиток яркий и праздничный, поэтому его часто готовят к Рождеству или Новому году. Но и не только, потому что чайный пунш — еще и прекрасное средство от простуды, просто незаменимое в холодную или сырую погоду.

Ингредиенты:

• 750 гр. свежезаваренного чая (не сильно крепкого)
• 1 л. красного вина
• 200 гр. сахара
• 2 апельсина
• 1 лимон
• 3 шт. гвоздики
• палочка корицы
• 200 гр. рома

Приготовление:

1. Натираем цедру 1/2 лимона и 1 апельсина. Из лимона и апельсинов выжимаем сок.
2. Чай смешиваем с сахаром, лимонной и апельсиновой цедрой, пряностями (гвоздика и корица). Доводим сместь до кипения и варим 5 минут.
3. Жидкость процеживаем, добавляем вино. Нагреваем, не доводя до кипения, и выключаем.
4. Добавляем сок лимона и апельсинов, перемешиваем. Если хотите сделать чайный пунш более крепким, можно добавить ром. Разливаем в подогретые чашки (подогреть их можно, ополоснув горячей водой). В чашки можно дополнительно положить дольки лимона и апельсина.

Приятного аппетита!

Будем рады видеть Вас снова на сайте Наш Рецепт!