Как открыть кокос

как открыть кокос - kak otkryt kokosЭта статья предназначена для тех, кто хочет узнать, как открыть кокос, а также для чего этот кокос можно использовать, что из него приготовить. На самом деле, открыть кокос в домашних условиях можно очень просто и быстро. И вовсе не обязательно для этого гонять многострадальный орех топором по квартире, нанося при этом ущерб полу и мебели. Теперь, если Вам для приготовления блюд понадобятся кокосовый сок, кокосовое молоко или масло, кокосовая стружка, я уверена, проще будет самостоятельно открыть кокос, чем искать эти продукты в магазинах. К тому же, получится дешевле, вкуснее и полезнее.

 

  1. Для начала, выясним, как выбрать кокос? Нужно внимательно осмотреть его: ни на скорлупе, ни возле «глазок» не должно быть трещин, повреждений или плесени. Хорошо, если кокосовый орех довольно крупный и тяжелый, а внутри, если его потрясти, плещется жидкость. Если не слышно плескания жидкости, скорее всего, кокос был поврежден при транспортировке, и кокосовая вода (кокосовый сок) из него вытекла, а сам орех испорчен: такой кокос покупать не стоит. Кстати, чем кокос светлее, тем он моложе. В нем будет больше кокосового сока, и этот сок будет вкуснее.
  2. Теперь выясним, как открыть кокос? Находим на кокосе три небольших углубления — «глазки»."глазки" кокоса - "glazki" kokosa
  3. Ножом, штопором или чистой отверткой делаем отверстие в одном из «глазков». Один из них очень тонкий и проколется легко, как правило, он находится ближе к центру, чем остальные.прокалываем один из "глазков" кокоса - prokalyvaem odin iz "glazkov" kokosa
  4. Затем выливаем жидкость из кокоса в миску или стакан. Это кокосовый сок (или кокосовая вода). Этот сок можно сразу пить. Если кокос хороший, то кокосовая вода должна иметь свежий приятный вкус и аромат.кокосовый сок (кокосовая вода) - kokosovyi sok (kokosovaya voda)
  5. Как открыть сам кокос? Способ 1. Крепко держа кокос в руке, ударяем тупой стороной тяжелого ножа или острой стороной молотка по середине кокоса (экватору) или на высоте 1/3 от верхушки с «глазками». Ударяем не слишком сильно, постоянно поворачивая кокос по кругу. ударяем по кокосу тупой стороной ножа - udaryaem po kokosu tupoy storonoy nozha
  6. После нескольких ударов орех треснет, можно открыть кокос и разделить его на две половинки.открытый кокос - otkrytyi kokos
  7. Способ 2. Разогреваем духовку до 200º. Слив из кокоса сок, помещаем его в горячую духовку на 15 мин. Кожура кокоса треснет от температуры сама. Доставая орех из духовки, пользуйтесь прихватками или полотенечком. Теперь орех можно легко разделить на части. При необходимости можно несильно ударить по нему молотком — это поможет разделить на части большую половину скорлупы.кокос в духовке - kokos v duhovke
  8. Ножом с круглым концом поддеваем белую мякоть кокоса и стараемся отделить её от твердой скорлупы. Для этого пройдемся ножом по периметру, мякоть должна отделиться от скорлупы. Как вариант, мякоть прямо внутри скорлупы можно нарезать дольками и вынуть.как отделить мякоть кокоса - kak otdelit myakot kokosa
  9. Острым ножом или овощечисткой можно очистить мякоть от коричневой кожицы.чистим мякоть кокоса от кожицы - chistim myakot kokosa ot kozhitsy
  10. Очищенный кокос можно порезать на более мелкие кусочки. Мякоть кокоса можно просто съесть или приготовить из нее кокосовое молоко, кокосовое масло и кокосовую стружку, которые можно применять для приготовления различных блюд (от супов до вкусных десертов и выпечки) или для ухода за внешностью.нарезаем мякоть кокоса - narezaem myakot kokosa

 

Увидимся на сайте «Наш Рецепт»!

7 голосов, средняя оценка 5,00, Ваша оценка: 12345

21.09.2014 Автор: Таня
Поделиться:

Ваш отзыв