Перейти к содержимому


Запеканка из картофеля с грибами и паштетом


  • Авторизуйтесь для ответа в теме

#1

Наталья
Наталья

    Кулинар 2 уровня

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 34 сообщений
Если нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное на ужин, а в холодильнике осталось картофельное пюре, паштет и чуть-чуть грибов, запеканка из картофеля с грибами и паштетом – самый лучший вариант. Вам потребуется совсем немного времени для её приготовления, а ужин получится просто замечательный!
59ba3d910ddd9_zapekankaspastetom15.jpg
 
Ингредиенты:
  • 300-400 гр. картофельного пюре, можно вчерашнего (столько, чтобы хорошо покрыть дно формы)
  • 5-6 картофелин, сваренных в мундире
  • 3-4 средних луковицы 
  • 2 моркови
  • 200-250 гр. твердого сыра
  • подсолнечное масло
  • 200-300 гр. паштета
  • майонез
  • 100-200 гр. консервированных опят (или шампиньонов – маринованных или поджаренных)
Приготовление:
  • Очищенный лук режем кубиками, обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле.
    59ba3e0538cdc_zapekankaspastetom01.jpg
  • Треть обжаренного лука смешиваем с картофельным пюре.
    59ba3e1a6a549_zapekankaspastetom02.jpg
  • Вторую треть лука выкладываем в форму, распределяем по дну, заодно смазывая дно жиром.
    59ba3e30564da_zapekankaspastetom03.jpg
  • Выложить в форму картофельное пюре с луком, разровнять слой, слегка смазать майонезом, разровнять лопаткой.59ba3e7ebc505_zapekankaspastetom04.jpg
  • Морковь потереть на крупной терке, обжарить до золотистого цвета, высыпать на пюре, распределить по поверхности.
    59ba3e965fac5_zapekankaspastetom05.jpg
  • Паштет нарезать кусочками.
    59ba3ed8090dc_zapekankaspastetom06.jpg
  • Разложить кусочки паштета сверху на морковный слой, (если паштет более жидкий – распределить в форме ровным слоем).
    59ba3ef3a6a70_zapekankaspastetom07.jpg
  • Слегка полить паштет майонезом и заровнять лопаткой.
    59ba3f10959d4_zapekankaspastetom08.jpg
  • Поверх паштета выложить консервированные опята или шампиньоны.
    59ba3f452319a_zapekankaspastetom10.jpg
  • Картофель, сваренный в мундирах, чистим и трём на крупную тёрку, добавляем оставшуюся треть лука, смешиваем.
    59ba3f76251b4_zapekankaspastetom09.jpg
  • Выкладываем тёртый варёный картофель в форму, сверху опять поливаем майонезом и заравниваем лопаткой.
    59ba3fe21c272_zapekankaspastetom11.jpg
    59ba401957d9c_zapekankaspastetom12.jpg
  • Сыр трём на крупную тёрку, посыпаем запеканку сверху.
    59ba4045f1e5b_zapekankaspastetom13.jpg
  • И ставим её в горячую духовку (180°) на 30-35 мин.
    59ba405b5726e_zapekankaspastetom14.jpg
  • Запеканку из картофеля с грибами и паштетом подаём к столу горячей. Хорошим дополнением к ней станет любой салат из свежих овощей.

Приятного аппетита!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных