Перейти к содержимому


Постные блины на минералке


  • Авторизуйтесь для ответа в теме

#1

Наталья
Наталья

    Кулинар 2 уровня

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 30 сообщений

Постные блины на минералке - это очень вкусные, ажурные блинчики, которые готовятся без яиц и молока. Такие блины можно печь не только в пост или на масленицу, они выручат и тогда, когда блинов хочется сейчас, а молока дома нет, но зато есть минеральная вода. А еще такие блины подойдут вегетарианцам.
58a2d0f9d8f3d_postnyeblinynamineralke06.

Ингредиенты:

  • 0,5 л. минералки с газом
  • 180 (чуть тоньше блин) гр.–200 гр. (чуть толще) муки
  • 0,5 чайн. л. соли
  • 3 чайн. ложки сахара
  • подсолнечное масло (2 стол. ложки в тесто + 2 стол. ложки для жарки)

Приготовление:

  • Сразу в ковшике (из которого лью тесто в сковороду) готовлю тесто для блинов.
  • Перемешиваю ложкой соль, сахар, подсолнечное масло и минеральную воду. Даю раствориться соли и сахару 1-2 минуты.
  • В жидкую основу постепенно всыпаю предварительно просеянную муку (просеивать обязательно, иначе могут быть комки, и блины будут не ажурные). Вымешиваю жидкое блинное тесто без комочков.
    58a2d1649e48e_postnyeblinynamineralke01.
  • В сковороду наливаю 2 стол. л. подсолнечного масла и хорошенько раскаляю на плите. Когда масло уже точно кипит – сливаю масло полностью в подготовленную маленькую мисочку.
    58a2d1871c111_postnyeblinynamineralke02.
  • Из теста выпекаю тонкие блины, наливая небольшую порцию теста на сковороду, и поджаривая блин на огне немного больше среднего вначале с одной стороны,..
    58a2d1b452348_postnyeblinynamineralke03.
  • ...а потом с другой. Перед каждым следующим блином наливаю 0,5-1 стол. л. растительного масла, смазываю сковороду круговыми движениями (переливая масло со стороны в сторону по сковороде) и выливаю масло обратно в мисочку.
    58a2d1f4b0cd8_postnyeblinynamineralke04.
  • Постные блины на минералке получаются тонкие, с дырочками, нежные и ажурные. Они бесподобны с фруктовым или ягодным вареньем или пюре, присыпанные сахарной пудрой.
    58a2d21ec43c3_postnyeblinynamineralke05.

Приятного аппетита!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных