Творожное печенье "Розочки"

Творожное печенье "Розочки" для всех, кто любит вкусную домашнюю выпечку. Готовится оно из такого же теста, как и обычное печенье из творога, но по-другому нарезается и выглядит.



Ингредиенты:

• 200 гр. сливочного маргарина
• 400-500 гр. муки
• 1 ст. (200-граммовый) сахара + сахар для посыпания теста
• 2 стол. л. сметаны
• 400 гр. творога
• 2 крупных или 3 небольших яйца
• пакетик ванильного сахара
• 1,5 ч. л. соды
• уксус

Приготовление:

• В растопленный на водяной бане маргарин всыпать сахар, перемешать до растворения сахара. Положить сметану и творог снова перемешать (можно вручную, можно миксером или блендером).
  
• Добавить яйца и ванильный сахар, снова взбить или хорошенько вымешать.
  
• Добавить погашенную уксусом соду, вымешать. Масса должна быть довольно густой и однородной.
  
• Постепенно добавить муку,..
  
• ...замесить не слишком крутое, мягкое творожно-песочное тесто.
  
• Раскатать тесто толщиной около 0,7 см. (по желанию можно поделить тесто на 2 части и раскатывать сначала одну часть, потом вторую), посыпать сахаром, сверху слегка приплюснуть сахар качалкой, чтобы он потом не рассыпался.
  
• Cкрутить рулетиком.
  
• Нарезать поперек примерно 1 см. толщиной (можно чуть толще).
• Слегка приплюснуть, затем верхней стороной еще раз обмакнуть в сахар. Переложить на противень.
• Поставить печенье в горячую (180 град.) духовку, печь 10-15 мин. до светло-румяного цвета. Можно проверить готовность зубочисткой.
• Творожное печенье "Розочки" можно подавать к столу.
  

Приятного аппетита!

Я ел такие печенья, очень вкусные. Рецептик запишу и возьму на заметку.